1、首先要说的是明朝统治中原二百六十多年，弊端多多，战祸不断，人民流连失所，食不果腹，衣不蔽体，的确已到日暮西山的地步了，反观清朝虽为满夷，但经过汉族知识分子如范文程的多年辅佐已日益显露“新朝新气象”的宽容宽松环境，可以说在那时清军所到之处望风披靡所向无敌，当地明朝官吏纷纷大开城门。2、“煨冻豆腐”无锡“镜豆腐”...