1、蒸发器是蒸汽产生的关键部件，水泵控制着水箱的进水量，这两个部件都比较重要，蒸发器有很多材质，尽量选择食品级不锈钢的蒸发器，其它材质目前都有争议，水泵的话，以双水泵为佳，一个控制进水，一个控制废水，更有利于食物烘焙的健康；不是都是发热盘的，现在有很多是蒸汽系统看不到发热盘，这种新升级的比较好，没有千滚水更健康卫生...