蒸烤箱蒸发器

蒸汽烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效风源由循环送风电机采用无触点开关带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用确保室内。

烤箱蒸发器和导管

1、蒸烤箱也不简单是蒸箱和烤箱的结合，因为高温蒸汽的加入，所以衍生出嫩烤功能，烤制出的食物含有充足水分，口感更佳不过有些蒸烤箱没有下加热管，会影响烤制的效果，尤其对一些西点的影响比较大还有，蒸发器的材质问题。

2、蒸发器，是蒸烤箱的主要部件，负责产生蒸汽，蒸汽经硅胶管进入腔体加热食物，所以蒸发器的问题和食品安全息息相关，大家尽量选择优质的食品级不锈钢材质下加热管，蒸烤箱在面市之初被不信任的最主要一条就是没有下加热管。

3、#食品级不锈钢蒸发器选择蒸烤箱时，蒸发器材质是关键蒸发器是蒸汽的源头，与食物直接接触，因此选择食品级不锈钢蒸发器更为安全不锈钢耐高温耐腐蚀，不易结水垢，综合性能更佳。

4、1 高额成本相比传统的烤箱或蒸锅，蒸烤箱的价格通常较高，因为它集成了两种烹饪方式的技术，导致制造成本增加2 空间占用蒸烤箱体积较大，对于厨房空间有限的家庭来说，可能会占用更多的橱柜或工作台面面积3 复杂。

蒸烤箱的蒸发盘

部分蒸烤箱无法实现精准控湿，可能导致食物过湿，内胆积水，给清洁工作带来不便此外，一些蒸发器材质低劣，以次充好，这不仅影响了蒸汽的产生，也对食品安全构成了威胁#xF44D实用性还是很高的蒸烤一体机能够大大节约厨房空间，对于厨房空间有限。

再有就是要选择带水泵的蒸烤箱，因为蒸烤箱的蒸制主要靠的是蒸汽，水泵能控制蒸汽的输出也能防止蒸汽加热食物后回流到蒸发器说到蒸发器，这是产生蒸汽的关键部件，其材质至关重要，建议选择耐高温，耐腐蚀的不锈钢材质。